維生素C治療與預防普通感冒的效果(Vitamin C for preventing and treating the common cold)

先看結論

(1)長期補充維生素C可以減少重度運動者罹患普通感冒的機率。
(2)長期補充維生素C可以減少感冒期間的症狀和天數。感冒才吃則無效。
(3)維生素C對流感似乎沒有明顯幫助。

脂肪與心血管疾病的關連(the association of fat with cardiovascular disease) (6) 反式脂肪(下)

反式脂肪於世界各國的現況

脂肪與心血管疾病的關連(the association of fat with cardiovascular disease) (5) 反式脂肪(上)

先看結論
(1)反式脂肪無論天然人工，都會增加冠狀動脈疾病的風險。
(2)反式脂肪干擾體內膽固醇代謝、促進發炎、干擾內皮細胞作用，而增加冠狀動脈疾病的風險。

脂肪與心血管疾病的關連(the association of fat with cardiovascular disease) (4) n-3多元不飽和脂肪酸(下)

先看結論
(1)n-3 PUFAs(魚油富含)為必需脂肪酸，仍有適量攝取的必要，但額外攝取對心血管疾病並沒有已知的好處。
(2)雖有文獻指出n-3 PUFAs有別的好處，但筆者認為應該需要近一步的研究才能下定論。

脂肪與心血管疾病的關連(the association of fat with cardiovascular disease) (3) n-3多元不飽和脂肪酸(中)

先看結論

(1) n-3多元不飽和脂肪酸(如EPA和DHA，魚油中含量豐富)不會顯著降低心血管疾病及中風的死亡率。

脂肪與心血管疾病的關連(the association of fat with cardiovascular disease) (2) n-3多元不飽和脂肪酸(上)

先看結論
(1)多元不飽和脂肪酸種類很多，包含多種必須脂肪酸；因此應適量攝取堅果與海魚。

聰明藥利他能(Ritalin)?

先看結論

(1)Methylphenidate是注意力不足過動症用藥，對一般人沒有明確的好處，不應該冒著違法及副作用等風險嘗試。

脂肪與心血管疾病的關連(the association of fat with cardiovascular disease) (1) 飽和脂肪

先看結論

(1) 沒有顯著的證據支持飽和脂肪與心血管疾病、冠狀動脈疾病有關。

痛風與高普林蔬食 (Gout & Purine-rich vegetables)

先看結論

(1) 一般認為大魚大肉容易導致痛風，大致上是正確的。
(2) 若干含有高普林的蔬食(如豆類)，不會增加痛風風險。

銅葉綠酸(Copper chlorophyllin, Cu-Chl) (下)

先看結論

(A) 銅葉綠酸於常溫為健康食品，常規使用不會導致銅中毒(1)。常溫下作為飲料染色劑亦無中毒疑慮(2)。
(B) 結構類似、水溶性的銅葉綠酸鈉高溫下會被破壞，可能產生游離銅(3)。然而，脂溶性的銅葉綠素高溫降解後是否會解離出銅則無相關文獻。
(C) 歐洲體系明文規定橄欖油中不得添加任何著色劑(4)。

巨大麴菌瘤 (A large aspergilloma)

本文節錄重點翻譯自 BMJ Case Rep. 2013 Oct 24;2013

42歲男性，咳嗽有痰，吐血、夜間盜汗、發燒達39度、虛弱無力，一年內體重下降35公斤。抽菸達25年之久，每天約40支菸，並有酒癮。抽血發現貧血、白血球增多。胸部電腦斷層顯示左上肺葉具65x70 mm大的開洞性病灶，並有實質贅生物於其中(圖片連結)，隨姿勢改變而移動；該病灶有厚壁並分葉。支氣管鏡於左上肺葉支氣管發現膿，且黏膜表面易出血。

銅葉綠酸(Copper chlorophyllin, Cu-Chl) (上)

本文主要參考 "Copper chlorophyllin: A food colorant with bioactive properties?"(1)一文，是一篇2012年的文獻回顧。

(1) 什麼是銅葉綠酸(Copper chlorophyllin, Cu-Chl)?

銅葉綠酸是葉綠素(chlorophyll)的半合成衍生物，具有較好的親水性和著色效果，且對酸與光的穩定性較佳。